Der richtige Dunstabzug für Ihre Küche: So treffen Sie die richtige Wahl

Dunstabzug Küche

Bei der Planung einer neuen Küche stehen viele Entscheidungen an, und eine der wichtigsten betrifft die Wahl des richtigen Dunstabzugs. Dabei sollten Sie verschiedene wichtige Aspekte wie Geruchsbekämpfung, Raumoptimierung und das ästhetische Erscheinungsbild Ihrer Küche berücksichtigen.

In diesem Beitrag geben Ihnen die Küchenexperten Matthias Aumayr (Inhaber des olina Küchenstudios Linz) und Christian Mölg (Inhaber des olina Küchenstudios Kirchbichl) wertvolle Tipps und Einblicke, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen.

Letzte Aktualisierung: 17. Oktober 2023

Zu Beginn: Benötigen Sie überhaupt eine Dunstabzugshaube?

Bevor wir uns mit den verschieden Dunstabzügen beschäftigen, ist es wichtig zu verstehen, warum eine solche Haube in Ihrer Küche unverzichtbar ist. Die Antwort ist simpel: Eine effiziente Dunstabzugshaube trägt erheblich zum Komfort und zur Gesundheit in Ihrer Küche bei. Hier sind die entscheidenden Gründe:

  • Luftqualität: Beim Kochen werden Dämpfe und Partikel freigesetzt, die die Luft in Ihrer Küche verschmutzen können. Ohne einen Abzug würden diese Partikel und Gerüche in der Raumluft verbleiben und Ihr Wohlbefinden beeinträchtigen.
  • Schutz der Kücheneinrichtung: Übermäßige Dampf- und Fettablagerungen können Ihre Kücheneinrichtung beschädigen. Wände, Möbel und Elektrogeräte können durch Fett und Feuchtigkeit in Mitleidenschaft gezogen werden. Ein Dunstabzug minimiert diese Risiken.

Dunstabzug in der Küche: Wie treffen Sie die richtige Wahl?

Aspekt #1: Entscheidung zwischen Abluft- und Umluftbetrieb

  • Abzüge mit Umluft:
    Diese Dunstabzüge saugen die Luft auf und leiten sie durch Aktivkohlefilter. Diese Filter absorbieren Gerüche und Fettmoleküle, bevor die gereinigte Luft zurück in die Küche geleitet wird. Umluftabzüge sind eine gute Wahl, wenn es keine Möglichkeit gibt, die Abluft nach außen zu leiten.
Dunstabzug Umluft Funktionsweise

Wie funktionieren Abzüge mit Umluft?

Die Funktionsweise von Umluftabzügen ist relativ einfach. Sie saugen die Kochdämpfe ein und führen sie durch Aktivkohlefilter. Diese Filter sind so konzipiert, dass sie Gerüche und Fettmoleküle absorbieren. Die gereinigte Luft wird dann wieder in den Raum abgegeben.

  • Abzüge mit Abluft
    Dunstabzüge mit Abluft leiten die verschmutzte Luft direkt nach draußen. Sie sind besonders effektiv bei der Beseitigung von Gerüchen und Fettpartikeln. Dies ist die beste Option, wenn Ihre Küche über eine externe Wand verfügt, durch die die Abluft abgeleitet werden kann. Beachten Sie jedoch, dass die Installation aufwändiger ist.
Dunstabzug mit Abluft Funktionsweise

Wie funktionieren Dunstabzüge mit Abluft?

Dunstabzüge mit Abluft leiten die verschmutzte Luft mithilfe eines Abluftkanals direkt nach draußen. Dies ist die effektivste Methode zur Beseitigung von Kochgerüchen und Fettpartikeln. Der Abluftkanal transportiert die Luft aus der Küche, wodurch sie nicht wieder in den Raum gelangt.

Aspekt #2 – Dunstabzüge in verschiedenen Designs

Wandhauben

Dunstabzugshaube Beispiel 1 Wandhaube
Dunstabzugshaube Beispiel 2 Wandhaube
  • Funktionsweise: Wandhauben sind an der Wand über dem Kochfeld montiert und saugen die Kochdämpfe nach oben. Die abgesaugte Luft wird durch Fettfilter geführt, um Fett und Gerüche zu entfernen, und dann über einen Abluftkanal nach außen geleitet.
  • Vorteile: Wandhauben sind kostengünstig, effektiv bei der Entfernung von Dämpfen und Gerüchen, einfach zu installieren und in verschiedenen Designs erhältlich.
  • Nachteile: Sie können das Sichtfeld über dem Herd einschränken und erfordern einen Abluftkanal nach außen, was in manchen Küchen bauliche Anpassungen erfordert.

Inselhauben

Dunstabzug Küche Beispiel Inselhaube
  • Funktionsweise: Inselhauben hängen über Kochinseln und saugen die Kochdämpfe von oben ab. Ähnlich wie bei Wandhauben werden die abgesaugte Luft und die Gerüche durch Filter geleitet und dann nach außen abgeleitet.
  • Vorteile: Inselhauben sind ästhetisch ansprechend und ideal für offene Küchen. Sie bieten eine effektive Entlüftung und können zu einem zentralen Designelement in Ihrer Küche werden.
  • Nachteile: Die Installation erfordert eine spezielle Deckenbefestigung und einen Abluftkanal nach außen. Sie sind in der Regel teurer als Wandhauben.

Muldenlüfter (Downdraft-Abzug, Kochfeldabzug):

Bora Muldenlüfter Downdraft Abzug Beispiel 1
Bora Muldenlüfter Downdraft Abzug Beispiel 2

  • Funktionsweise: Muldenlüfter, auch als Downdraft-Abzug oder Kochfeld-Abzug bekannt, sind eine spezielle Art von Dunstabzugshaube, die in die Arbeitsplatte Ihrer Küche integriert sind. Im Gegensatz zu herkömmlichen Dunstabzugshauben, die über dem Kochfeld angebracht sind, ist der Muldenlüfter ein Teil des Kochfeldes.

  • Vorteile: Muldenlüfter sind platzsparend und ästhetisch ansprechend. Sie sind effektiv bei der Entlüftung und stören nicht das Sichtfeld über dem Herd.

  • Nachteile: Die Installation kann komplex sein und erfordert spezielle bauliche Maßnahmen. Sie sind oft teurer als andere Modelle.

Aspekt #3: Verschiedene Funktionen: Besser Dunstabzug von oben oder unten

Geruch: Welcher Dunstabzug saugt Gerüche & Fettpartikel besser ab?

Die wichtigste Aufgabe eines Dunstabzuges ist, Fett und Gerüche abzusaugen. Dadurch vermeiden Sie, dass Ihre ganze Küche nach Essen "stinkt".

  • Dunstabzug von oben (Inselhauben & Co): Gerüche & Fett können sich in der Küche verteilen. Die klassische Dunstabzugshaube saugt den Kochdunst nach oben ab - die Dämpfe können sich dabei in der ganzen Küche verteilen.
  • Dunstabzug nach unten (Kochfeldabzug, Downdrafter etc.): Gerüche & Fett werden sofort abgesaugt. Bei Dunstabzügen nach unten werden die Dämpfe, Fettpartikel und Gerüche gleich dort abgesaugt, wo sie entstehen.

Reinigung: Welcher Dunstabzug ist pflegeleichter?

Damit Ihr Dunstabzug einwandfrei funktioniert, müssen Sie ihn regelmäßig reinigen.

  • Dunstabzug von oben (Inselhauben & Co):  Die Reinigung erfordert Zeit und Mühe: Bevor Sie diesen Abzug reinigen, sollten Sie erst Ihren Herd abdecken. Dann heißt es „Hände hoch“: Zuerst, um den Filter abzumontieren, dann um die fest montierten Teile sauber zu schrubben. Ein Muskelkater ist damit vorprogrammiert…
    Den Filter können Sie mittlerweile auch bei fast allen Dunstabzügen nach oben ganz einfach in der Spülmaschine waschen.
  • Dunstabzug nach unten (Kochfeldabzug, Downdrafter etc.): Kleine Oberfläche ermöglicht schnelles Reinigen: Durch eine deutlich kleinere Oberfläche können Sie die Außenseite eines Dunstabzug nach unten schnell reinigen. Auch bei diesem Dunstabzug können Sie die Filter problemlos ausbauen und in die Spülmaschine geben.
olina Küche mit Dunstabzugshaube
olina Küche mit Dunstabzugshaube
olina Küche mit Dunstabzug nach unten
olina Küche mit Dunstabzug nach unten

Optik: Welcher Dunstabzug ist optisch ansprechender?

Die Optik ist wichtig. Wenn Sie Ihre Küche betreten, wollen Sie bestimmt nicht als erstes Ihren Dunstabzug sehen, oder?

  • Dunstabzug von oben (Inselhauben & Co): Kann das harmonische Gesamtbild stören.
    Vor allem in offenen Küchen kann eine klassische Dunstabzugshaube wie eine optische Grenze wirken und das harmonische Gesamtbild Ihrer Küche stören.
  • Dunstabzug nach unten (Kochfeldabzug, Downdrafter etc.):  Bleibt dezent im Hintergrund.
    Wenn Sie eine Kochinsel planen, ermöglicht Ihnen der Kochfeldabzug einen freien Blick in den Raum.

Platz: Welcher Dunstabzug benötigt weniger Platz?

Vor allem, wenn Ihr Raum kleiner als 15 m2, möchten Sie keinen Platz durch den Dunstabzug verlieren. Oder sich täglich den Kopf daran stoßen.

  • Dunstabzug von oben (Inselhauben & Co): Wenig Kopffreiheit, vor allem in Dachschrägen.
    Inselhauben und ähnliche Dunstabzugshauben hängen von der Decke herab und können die Sichtlinie in der Küche stören. Dies ist insbesondere dann problematisch, wenn die Decke geneigt ist, wie es bei Dachschrägen häufig der Fall ist. In solchen Situationen kann der Dunstabzug die Kopffreiheit noch weiter reduzieren und zu unangenehmen Stößen führen, wenn man sich in der Nähe des Herdes bewegt.
  • Dunstabzug nach unten (Kochfeldabzug, Downdrafter etc.):  Bleibt dezent im Hintergrund.
    Der Kochfeldabzug ist in das Kochfeld integriert. Der sichtbare Teil dieses Abzugs ist also klein. Der „technische“ Teil dieses Abzugs liegt darunter und kann (je nach Dunstabzugsmodell) etwa die Größe einer Schublade haben. Bei Dachschrägen beispielsweise ist dieser Abzug dadurch ideal.

Aspekt #4: Kochgewohnheiten

Wenn es um die Auswahl der richtigen Dunstabzugshaube geht, sollten Sie unbedingt Ihre individuellen Kochgewohnheiten in Betracht ziehen. Die Art und Weise, wie Sie in Ihrer Küche kochen, hat direkten Einfluss darauf, welche Art von Dunstabzugshaube am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Hier sind einige spezifische Überlegungen:

  1. Verwendung von Fett und Öl: Wenn Sie in Ihren Gerichten häufig Fett und Öl verwenden, zum Beispiel beim Braten, kann dies zu einer höheren Fettpartikelmenge in der Luft führen. In diesem Fall ist es wichtig, eine Dunstabzugshaube zu wählen, die besonders effizient in der Fettabscheidung ist, um Ablagerungen auf den Oberflächen in Ihrer Küche zu minimieren.
  2. Starke Gewürze und Gerüche: Wenn Sie gerne mit intensiven Gewürzen und Zutaten kochen, die starke Gerüche erzeugen, wie zum Beispiel Knoblauch oder Curry, benötigen Sie eine Dunstabzugshaube, die diese Gerüche effektiv entfernt. Ein leistungsfähiger Abluft-Abzug kann hier von Vorteil sein, da er die verbrauchte Luft nach außen leitet und somit die Gerüche aus Ihrer Küche fernhält.
  3. Kochfrequenz und -intensität: Wenn Sie oft und intensiv kochen, beispielsweise für größere Familien oder gesellschaftliche Anlässe, benötigen Sie wahrscheinlich eine leistungsstärkere Dunstabzugshaube, die in der Lage ist, größere Mengen an Dämpfen und Gerüchen schnell und effizient zu bewältigen.
  4. Kochstil und Zubereitungsmethoden: Ihre bevorzugten Kochstile und Zubereitungsmethoden spielen ebenfalls eine Rolle. Zum Beispiel erzeugen Pfannen mit hoher Hitzeentwicklung oder offenes Grillen mehr Dämpfe und benötigen daher eine leistungsfähigere Dunstabzugshaube.

Aspekt #5: Ihr Budget

Der letzte relevante Punkt bei der Überlegung, welcher Dunstabzug in Ihre Küche soll, ist die Frage nach Ihrem Budget. Die Preise für Dunstabzüge variieren erheblich, abhängig von der Art, den Funktionen und der Marke. Überlegen Sie, wie viel Sie bereit sind auszugeben, und suchen Sie nach Optionen, die Ihrem Budget entsprechen.

  • Dunstabzugshauben, wie Wandhauben und Inselhauben, sind schon ab 200 Euro erhältlich:
    Einen Dunstabzug nach oben bekommen Sie bereits für nur 200 Euro. Nach oben reichen die Preise bis etwa 4.000 Euro. Diese große Preisspanne ergibt sich hauptsächlich aus den unterschiedlichen Funktionen. Smarte Dunstabzugshauben oder solche mit extra leisem Motor kosten in der Regel etwas mehr.
  • Dunstabzüge nach unten gibt es ab etwa 2.500 Euro – Das Kochfeld ist dabei schon inkludiert:
    Der Preis für Dunstabzüge nach unten ist auf den ersten Blick höher, er liegt bei etwa 2.500 bis 8.000 Euro. Allerdings ist das Kochfeld hier bereits inkludiert.

Zum Abschluss: Häufige Fragen unserer Kunden

Frage #1: Wie groß sollte mein Dunstabzug am besten sein?

Die Größe Ihrer Dunstabzugshaube sollte Ihrem Kochbereich entsprechen. Es gibt keine feste Faustformel, aber die Haube sollte in der Lage sein, den gesamten Kochbereich effektiv abzudecken. Dies hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und dem Platzangebot in Ihrer Küche ab.

Frage #2: Welche Filter gibt es?

Jedes Dunstabzugssystem verfügt über eigene Filter, um Fett und Gerüche zu entfernen. Die beiden Haupttypen von Filtern sind:

  • Fettfilter: Diese Filter bestehen oft aus Edelstahl und sind spülmaschinenfest. Sie sind einfach zu reinigen und zu warten.
  • Kohlefilter: Kohlefilter sind eine kostengünstige Option und werden oft als Longlife-Filter bezeichnet. Sie sind leicht auszutauschen und helfen, Gerüche effektiv zu bekämpfen.

Frage #3: Gibt es Neuerungen im Bereich Dunstabzugshauben?

  • Filterinnovationen: Einige Hersteller arbeiten an filterlosen Systemen, die ohne Fettfilter auskommen und trotzdem effizient sind.
  • Multifunktionsöfen mit integrierten Dunstabzügen: Es gibt fortschrittliche Multifunktionsöfen, die über integrierte Dunstabzugshauben verfügen. Diese Kombigeräte sparen Platz und bieten gleichzeitig optimale Leistung.

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Sie brauchen Hilfe bei der Auswahl des richtigen Dunstabzugs für Ihre Küche?

Wir hoffen, dass es Ihnen mit unseren Tipps gelungen ist, Ihnen bei der Entscheidung, welcher der richtige Dunstabzug für Ihre neue Küche ist, zu helfen.

Falls Sie noch weitere Informationen benötigen, beraten wir Sie gerne. Dazu vereinbaren Sie am besten einen Termin in einem olina Küchenstudio in Ihrer Nähe.

Herzlichst,
Ihr olina Team

 

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