Möchten Sie einen Dampfbackofen oder lieber Backofen und Dampfgarer als getrennte Geräte?
Bei der Planung einer neuen Küche gibt es viele Punkte zu bedenken. Unter anderem, welche Geräte Sie gerne einbauen möchten. Sie fragen sich jetzt bestimmt: Wozu brauchen Sie einen reinen Dampfgarer, wenn Sie auch einen Backofen mit Dampffunktion besitzen können?
Unsere Küchenprofis Martin Zaiser vom olina Küchenstudio Horn, Matthias Aumayr (Inhaberin des olina Küchenstudios Linz) und Klaus Brunnmair (Inhaber des olina Küchenstudios Grieskirchen) können klar sagen: Ob es für Sie sinnvoller ist, ein Kombigerät zu kaufen oder 2 getrennte Geräte, das hängt von Ihren Kochgewohnheiten, Ihren Ernährungsvorlieben und dem vorhandenen Platzangebot in Ihrer Küche ab.
Dabei sollten Sie sich die folgenden Fragen stellen:
- Benötigen Sie für Ihre Lieblingsgerichte Back- und Dampfgarfunktionen gleichzeitig?
- Bekochen Sie oft viele Gäste?
- Wie viel Platz ist in Ihrer Küche?
Mehr dazu erfahren Sie anschließend im Artikel.
Dieser Beitrag wurde am 1. März 2024 aktualisiert.
#1 Entscheidungsfrage: Benötigen Sie für Ihre Lieblingsgerichte Back- und Dampfgarfunktionen gleichzeitig?
- Ja: Dann sollten Sie auf 2 getrennte Geräte setzten.
- Nein: Dann ist ein Dampfbackofen perfekt für Sie geeignet.
Nehmen wir an, Sie möchten Ihren Gästen einen Braten servieren. Einen reinen Dampfgarer können Sie nur bis 100 Grad Celsius erhitzen, er ist also nicht für einen Braten geeignet.
Wenn Ihr Braten nicht nur saftig sein soll, sondern Sie ihn auch gerne mit einer knusprigen Haut möchten, dann sollten Sie sich für einen Dampfbackofen entscheiden.
Bei einem Dampfbackofen können Sie die Dampffunktion einzeln, aber auch kombiniert mit anderen Einstellungen wie Heißluft, Ober- und Unterhitze, Grillen verwenden. Mit Dampf wird Ihr Fleisch saftig und durch die Heißluft bekommt Ihr Braten anschließend eine knusprige Haut.
Auch für die Brotbäcker unter Ihnen eignet sich ein Dampfbackofen bestens. Hierbei wird das Brot wie üblich bei über 200 Grad Celsius gebacken, zugleich aber durch das regelmäßige Einleiten von Dampf schön locker und saftig gehalten. Es geht gut auf und wird zugleich außen durch die Hitzeeinwirkung schön knusprig.
#2 Entscheidungsfrage: Bekochen Sie oft viele Gäste?
- Ja: Dann sind Backofen und Dampfgarer als zwei getrennte Geräte für Sie geeignet.
- Nein: Für Sie ist ein Dampfbackofen ideal.
Sind Sie der Familienmittelpunkt, wo oft mehrere Familien zum Essen zusammenkommen? Oder richten Sie gerne Feiern für Freunde und Familie aus?
Dann empfehlen wir Ihnen, sich für zwei getrennte Geräte zu entscheiden. So müssen Sie nicht schon am Vortag mit dem Kochen anfangen, damit das Essen rechtzeitig fertig ist, bevor der Besuch kommt. Mit zwei getrennten Geräten kann der Kuchen backen, während das Hauptgericht im Dampf gart.
So sparen Sie sich Zeit in der Küche und können den Tag mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden genießen.
Vielleicht kommt bei Ihnen der Backofen im Alltag auch nicht besonders oft zum Einsatz. Nutzen Sie eher das Kochfeld für einfache Gerichte zum täglichen Familienessen, so ist ein Dampfbackofen für Sie die bessere Option.
Ein Backofen mit Dampffunktion ist auch perfekt dafür geeignet, Speisen schonend zu wärmen oder warm zu halten.
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#3 Entscheidungsfrage: Wie viel Platz ist in Ihrer Küche?
- Viel: Dann können Sie zwei getrennte Geräte einplanen.
- Wenig: Dann sollten Sie auf einen platzsparenden Dampfbackofen zurückgreifen
Oftmals entscheidet schon die Größe Ihrer Küche darüber, ob die Wahl auf Dampfgarer und Backofen oder „nur“ Dampfbackofen fällt. Platzsparender ist das Kombigerät, das nur eine Geräte-Nische in Anspruch nimmt. Dadurch bleibt mehr Stauraum für Geschirr, Töpfe und andere Küchenutensilien.
Dampfgarer haben meist eine Gerätehöhe von 45 cm. Einen Dampfbackofen können Sie sowohl in 45er als auch in 60er Höhe kaufen, genau wie normale Backöfen ohne Dampffunktion.
Zusatz-Tipp: Ein Dampfbackofen kostet in etwa gleich viel wie zwei getrennte Geräte
Die Budgetfrage spielt bei dieser Entscheidung eine untergeordnete Rolle, denn häufig kostet ein Kombigerät fast genauso viel wie beide Einzelgeräte zusammen. Oft sogar etwas mehr.
Die Frage nach dem Preis eines Elektrogeräts ist generell nie einfach zu beantworten. Denn der Preis variiert je nach Marke, Funktionsumfang und Größe.
Grundsätzlich können Sie bei einem Backofen mit einem Preis ab 500 Euro rechnen. Moderne Geräte mit Zusatzfunktionen und Selbstreinigung kosten ca. 300 Euro mehr. Beim Dampfgarer müssen Sie mit mindestens 1.000 Euro rechnen. Ein Dampfbackofen kostet Sie ca. 1.400 Euro.
So finden sie den geeigneten Dampfbackofen
Haben Sie sich für ein Kombigerät entschieden? Beim Kauf eines Dampfbackofens gibt es mehrere Auswahlmöglichkeiten und Funktionen, die Sie berücksichtigen sollten. So stellen Sie sicher, dass das Gerät auch Ihren Bedürfnissen und Vorlieben entspricht. Hier sind einige wichtige Aspekte, die Sie in Betracht ziehen sollten:
Wasserzufuhr
- Manuelle Befüllung: Einige Modelle erfordern, dass Sie einen internen Tank manuell mit Wasser füllen, was Flexibilität in der Platzierung bietet, aber regelmäßige Aufmerksamkeit erfordert.
- Festwasseranschluss: Modelle mit direktem Wasseranschluss bieten Komfort, da sie nicht manuell aufgefüllt werden müssen, schränken aber die Platzierungsmöglichkeiten ein.
Bedienung und Benutzerfreundlichkeit
Moderne Dampfbacköfen bieten oft Touchscreens, WiFi-Verbindung für die Fernsteuerung und voreingestellte Programme, die die Bedienung erleichtern. Lassen Sie sich die Bedienung am besten zuvor im Küchenstudio zeigen.
Reinigung und Wartung
Einige Modelle verfügen über Selbstreinigungsfunktionen, die die Pflege erleichtern. Prüfen Sie auch, wie einfach der Innenraum und die Wasserbehälter zu reinigen sind. Am besten fragen Sie dazu einen Küchenprofi im olina Küchenstudio in Ihrer Nähe.
Ihr olina Team
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